株式会社ミコヤ香商

Ａ．香りの主成分をアルコールで溶かしたものがバニラエッセンスで、油で溶かした物がバニラオイルです。
一般的には、生クリームなどの加熱しない物にはエッセンスを使用し、焼き菓子などの加熱するものにはオイルを使用します。しかし、ミコヤ香商のバニラエッセンスは天然成分が多く含んでいるため、生菓子、焼き菓子両方にご使用いただけます。

Ａ．各商品の使用量は下記のようになります。
バニラ374・・・0.2～0.4％
バニラエキストラクト・・・0.2～0.3％
バニラエキストラクト20・・・0.1～0.2％

生クリームなど加熱しないものには控えめに、
焼き菓子などの加熱するものには多めに使用してください。

Ａ．天然成分の含有量（バニラの濃度）により価格が変わります。天然成分が多いほど価格が高くなります。

Ａ．開封後は冷蔵庫にて保存し、早めに使い切ってください。

Ａ．各バニラエッセンスの賞味期限は、未開封の状態で1年間です。
開封後は冷蔵庫にて保存し、早めに使い切ってください。