Q.バニラエッセンスの使用量について教えてください。

A.各商品の使用量は下記のようになります。
バニラ374・・・0.2~0.4%
バニラエキストラクト・・・0.2~0.3%
バニラエキストラクト20・・・0.1~0.2%

生クリームなど加熱しないものには控えめに、
焼き菓子などの加熱するものには多めに使用してください。

2016年10月03日